用料：
- 鲜鲍 适量
- 鸡肉 适量
- 磨菇精 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 糖 适量
- 酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
清理鲜鲍一点都不能快手，去肠脏还要用牙刷把那些黑乎乎的东西刷去
做法：
- 1. 鲜鲍清理好，鸡肉切块肉
- 2. 鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌 15分钟左右
- 3. 热锅，下油爆香姜片
- 4. 下腌好的鲍鱼与鸡肉
- 5. 翻炒均匀
- 6. 加盖中火焖15分钟左右，中途翻动一下以免糊锅（一定不能另外加水）
- 7. 材料熟后试味，加入葱与香菜
- 8. 关火，拌均匀即可上碟