用料：
- 高筋粉 200克
- 低筋粉 50克
- 酵母 3克
- 白砂糖 40克
- 盐 3克
- 蛋 25克
- 牛奶 137克
- 黄油 25克
小贴士：
1，面团擀成长长的细条，整形的时候不会过高，烤出来较好看
2，烘烤温度自家烤箱不一样，自己决定烘烤温度，我的烤箱实在无法给大家提供参考，太矮了，温度只有降低，可以参考自由的烘烤温度：180度中层上下火15分钟
做法：
- 1. 后油法将所有材料揉至面筋扩展加入黄油揉至扩展阶段出薄膜，小洞的边缘是光滑的即可
- 2. 进行基础发酵，至两倍大，戳个洞不回缩不塌陷即可
- 3. 发酵好的面团轻压排气后分成8等份后揉圆醒发15分钟
- 4. 取其中一个小面团，翻面擀成长条，抹上椰蓉馅（椰蓉馅的制作见日志）
- 5. 自上而下卷起来，收口捏紧。
- 6. 将面团从中间切开，顶部不切断
- 7. 自切口处翻开，切面朝上
- 8. 放入纸膜内进行二次发酵，然后表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烤制166度下层14分钟（我的烤箱只有两层，烘烤温度仅供参考）