用料：
- 猪肉糜 适量
- 香菇 适量
- 黑木耳 适量
- 白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 青豆 适量
- 鸡蛋 适量
- 水饺皮 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 麻油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
饺子皮一定要捏紧。如果皮比较干，可以沾少许水，再捏。
做法：
- 1. 把泡发后的黑木耳、胡萝卜、炒鸡蛋、煮熟的青豆分别切碎。肉糜加入调料拌匀，把白菜和泡发后的香菇切碎，放到肉糜里，拌成馅。
- 2. 拿出一张水饺皮。包入适量馅，对折，捏紧。
- 3. 转90度，对折，捏紧。
- 4. 用手指把四个角撑开。
- 5. 沾少量水，把相邻的两边捏紧。
- 6. 在四个孔里分别放入黑木耳、胡萝卜、青豆、鸡蛋。
- 7. 蒸锅里放适量水，蒸12分钟左右。
- 8. 完成。