辣子羊肺的做法

做法：

• 1. 羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。
• 2. 羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈
• 3. 肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味
• 4. 锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香
• 5. 放入肺片翻炒均匀。
• 6. 分别加入黄酒
• 7. 加盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉
• 8. 翻炒约1分钟出锅