辣子羊肺的做法

• 1.羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。

• 2.羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈

• 3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味

• 4.锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香

• 5.放入肺片翻炒均匀。

• 6.分别加入黄酒

• 7.加盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉

• 8.翻炒约1分钟出锅