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香葱苏打饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  150克
  • 植物油  30克
  • 牛奶  80克
  • 酵母  4克
  • 小苏打  1克
  •  2克
  • 香葱  1根

小贴士:

我切成小块以后再发现,应该先放在油纸上再切小块,因为面很软。。。切完再移到油纸上非常容易变形。。。只好多折腾了一下,连同硅胶垫整个翻过来,尽量减小变形。

面饼要尽量的擀薄,不然烤熟以后就成棉被了。。。

做法:

  • 1. 牛奶加热至30度左右,与酵母混合
  • 2. 除香葱外,其他材料与之前的牛奶混合揉成团,再加入香葱末
  • 3. 揉光滑后,盖保鲜膜静置20分钟
  • 4. 面团排气后擀成薄片
  • 5. 分割成小块
  • 6. 表面覆盖油纸,再盖上烤盘,连同硅胶垫整个反过来
  • 7. 用叉子叉上一些小孔,静置10分钟
  • 8. 烤箱预热180度,中层热风8分钟,转160度,我又烤了5分钟。烤箱有差别,根据上色情况和软硬程度适当调节。