
用料:
- 蛋挞皮 8个
- 牛奶 70克
- 炼乳 8克
- 糖粉 40克
- 低筋粉 8克
- 淡奶油 90克
- 蛋黄 2个
做法:
- 1. 准备所有食材:蛋挞皮,淡奶油,纯牛奶,低筋粉,鸡蛋,糖粉
- 2. 蛋挞液:除蛋挞皮外所有食材搅拌均匀
- 3. 蛋挞液过筛,并倒入杯子(方便倒入蛋挞皮)
- 4. 蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮,7、8分满
- 5. 放入预热好的烤箱底层,220度,上下火25分钟左右
- 6. 蛋挞液在烤箱里已经鼓起沸腾,中间可以打开看看,底不再软时可以换至中层或上层上色
- 7. 美味的蛋挞出炉喽,看着好有食欲,开吃!!(想颜色深些,可以上层再烤下上色)
- 8. 这是上次做的,颜色深些,发上来对比下