用料：
- 净鱼肉 500克
- 韭菜 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
拌馅时始终向一个方向搅拌
鱼肉里的刺要挑干净，以免有刺扎到小孩
做法：
- 1. 这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来
- 2. 将鱼肉剁成泥
- 3. 猪肉剁成肉泥
- 4. 葱姜剁碎
- 5. 将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内
- 6. 放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀
- 7. 再放入油搅匀
- 8. 韭菜洗净切末
- 9. 再放入韭菜搅匀
- 10. 面粉和成面团，放一旁饧10分左右
- 11. 面条揉成长条
- 12. 揪成小剂子
- 13. 按扁，擀成面皮
- 14. 取一面皮，放入适量馅
- 15. 对折，捏成饺子
- 16. 锅中水烧开放入饺子煮熟即可