猪肝炒夜开花的做法

做法：

• 1. 材料：夜开花、猪肝
• 2. 将夜开花去皮清洗一下。
• 3. 放在案板上切成片，待用。
• 4. 将猪肝放在案板上切成片。
• 5. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
• 6. 捞出，控干一些水分。
• 7. 加适量的料酒。
• 8. 加适量的盐。
• 9. 加适量的淀粉。
• 10. 抓匀，腌制片刻。
• 11. 随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
• 12. 烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。
• 13. 接着，加适量的清水。
• 14. 翻炒翻炒至夜开花熟软。
• 15. 然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
• 16. 最后，加适量的蚝油。
• 17. 加适量的盐。
• 18. 调味炒匀，即成。
• 19. 出锅，装盘。