猪肝炒夜开花的做法

• 1.材料：夜开花、猪肝

• 2.将夜开花去皮清洗一下。

• 3.放在案板上切成片，待用。

• 4.将猪肝放在案板上切成片。

• 5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

• 6.捞出，控干一些水分。

• 7.加适量的料酒。

• 8.加适量的盐。

• 9.加适量的淀粉。

• 10.抓匀，腌制片刻。

• 11.随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

• 12.烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。

• 13.接着，加适量的清水。

• 14.翻炒翻炒至夜开花熟软。

• 15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

• 16.最后，加适量的蚝油。

• 17.加适量的盐。

• 18.调味炒匀，即成。

• 19.出锅，装盘。