用料：
- 后腿肉 500g
- 咖喱粉 4g
- 糖 15g
- 盐 5g
- 玉米油 40g
- 玉米淀粉 20g
- 葱段 4段
- 姜片 4片
- 蒜瓣 4瓣儿
小贴士：
1、小宝越小，肉炖的越烂越好。这样可以做成更细小的肉松。方便宝宝的吞咽。可以用高压锅炖肉，又省事又方便。
2、自己做的肉松和外面买的那种肉松粉，口感不大一样。菠菜侠喜欢自己做的这种。
3、炒的越干越容易保存。曾今我炒的很湿，又没来得及吃，结果坏掉了。
4、做好后，装入玻璃瓶中，密封冷藏保存。
做法：
- 1. 将大葱切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小块儿。
- 2. 然后锅中倒入冷水，将葱姜蒜放入，大火烧开20分钟后，小火慢炖，炖到肉用手一按就碎，就差不多啦。
- 3. 将炖好的肉块取出放凉，放在切菜板上，用刀拍开。
- 4. 然后切碎。
- 5. 切好的肉松。我这个切的不是很碎，我们家小菠菜侠1岁多，吃这个完全没问题。
- 6. 锅中倒油，大火烧热。
- 7. 放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火，如果有微糊的迹象，就赶紧将火调小点。
- 8. 加入咖喱粉，炒到咖喱粉均匀上色。
- 9. 加入糖和盐，继续炒。
- 10. 然后加入玉米淀粉继续炒。
- 11. 直到炒到很干，可以听见沙沙声，用铲子舀起可以很快散开。
- 12. 做好的肉松。