用料：
- 鲳鱼 一条
- 葱一段 适量
- 姜片 四片
- 香菜 一根
- 蒜瓣 五个
- 料酒 一勺
- 盐 一茶匙
- 香醋 半汤勺
- 花生油 适量
小贴士：
喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。
辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
- 3. 蒜切片，葱切片。
- 4. 煮锅中放入适量花生油，烧热。
- 5. 锅热后，加入一汤碗水。
- 6. 然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
- 7. 炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
- 8. 来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。