用料：
- 蛋黄 4个
- 绵白糖 50克
- 低粉 80克
- 抹茶粉 10克
- 水 50克
- 油 50克
- 蛋清 4个
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 蜜豆 适量
做法：
- 1. 将材料A中除低粉和抹茶粉外的所有材料混合搅拌均匀
- 2. 筛入低粉和抹茶粉
- 3. 上下翻拌均匀
- 4. 蛋清打发至湿性发泡
- 5. 取1/3蛋清加入面糊翻拌均匀
- 6. 将面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀 加入适量蜜豆拌匀即可
- 7. 放入预热175度的烤箱 中层上下火20-25分钟
- 8. 烤制蛋糕的时候 将材料C放入容器中隔冰水打发
- 9. 蛋糕烤好后倒扣放凉 将打发好的奶油涂抹在冷却的蛋糕表面
- 10. 将蛋糕卷成卷 放入冰箱冷藏后食用更佳