酸辣鲈鱼的做法

做法：

• 1. 材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
• 2. 将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
• 3. 烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
• 4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。
• 5. 加适量的郫县豆瓣酱。
• 6. 加入一些清水煮开。
• 7. 然后，加适量的生抽。
• 8. 加适量的香醋。
• 9. 加适量的白糖。
• 10. 加适量的盐。
• 11. 加适量的鸡精。
• 12. 调味煮开。
• 13. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
• 14. 出锅，装盘。