梅干菜烧肉的做法

做法：

• 1. 将梅干菜浸泡几小时，洗净后拧干。
• 2. 将梅干菜切成2cm左右的段。
• 3. 将五花肉洗净沥干切块。
• 4. 锅中放入少量的玉米油烧热，放入五花肉煸炒至出油，尽量多出些油。
• 5. 放入生姜片煸炒。
• 6. 倒入适量的米酒爆一下。
• 7. 倒入酱油烧制几分钟，至上色。
• 8. 倒入梅干菜翻炒均匀。
• 9. 加入适量的水，大火烧开后改小火烧制20分钟左右，调味收汁即可关火。