梅干菜烧肉的做法

• 1.将梅干菜浸泡几小时，洗净后拧干。

• 2.将梅干菜切成2cm左右的段。

• 3.将五花肉洗净沥干切块。

• 4.锅中放入少量的玉米油烧热，放入五花肉煸炒至出油，尽量多出些油。

• 5.放入生姜片煸炒。

• 6.倒入适量的米酒爆一下。

• 7.倒入酱油烧制几分钟，至上色。

• 8.倒入梅干菜翻炒均匀。

• 9.加入适量的水，大火烧开后改小火烧制20分钟左右，调味收汁即可关火。