梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉
614188浏览 / 2743收藏
作者:

健康功效

猪肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

梅干菜红烧肉的做法

  • 梅干菜红烧肉的做法图解1

    1.梅干菜和笋干提前两小时泡发

  • 梅干菜红烧肉的做法图解2

    2.葱和肉洗净(肉选用五花肉比较好,我今天去晚了,没买到五花肉)

  • 梅干菜红烧肉的做法图解3

    3.肉切小块

  • 梅干菜红烧肉的做法图解4

    4.笋干切碎,梅干菜捏干水

  • 梅干菜红烧肉的做法图解5

    5.准备好作料

  • 梅干菜红烧肉的做法图解6

    6.肉放锅里飞一下水洗净,晾干水

  • 梅干菜红烧肉的做法图解7

    7.锅中放油,放入冰糖小火炒糖色

  • 梅干菜红烧肉的做法图解8

    8.倒入肉炒至肉均匀的

  • 梅干菜红烧肉的做法图解9

    9.炒至肉均匀包裹上糖色,放入上图盘中的料,炒岀香味

  • 梅干菜红烧肉的做法图解10

    10.然后放料酒,生抽和老抽,盐,翻炒均匀

  • 梅干菜红烧肉的做法图解11

    11.倒入淹住肉的水炖

  • 梅干菜红烧肉的做法图解12

    12.炖至汤汁收干

  • 梅干菜红烧肉的做法图解13

    13.倒入笋干和梅干菜翻炒均匀,盛入盘中

  • 梅干菜红烧肉的做法图解14

    14.高压锅底下放热水,上汽后中火压上二十分钟

  • 梅干菜红烧肉的做法图解15

    15.岀锅,撒上葱花,开吃

  • 梅干菜红烧肉的做法图解16

    16.成品图

小贴士

1炒糖色的时候要小火慢炒,火大了容易焦,炒岀来的肉会发苦,2肉要选用五花肉口感比较好,3不吃辣的可以不放;4梅干菜要是咸的盐要适量少放或不放

本菜谱由上传

梅干菜红烧肉的家常做法

全部
回到顶部