用料：
- 鱼头 适量
- 年糕 适量
- 黑豆 适量
- 黄豆 适量
- 葱姜 适量
- 盐和鸡精 适量
小贴士：
提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片
- 3. 黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣
- 4. 热锅凉油爆香葱姜
- 5. 下入鱼头煎制两面金黄
- 6. 加入豆浆
- 7. 烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟
- 8. 出锅前加盐和鸡精即可。
提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味