青椒土豆炒猪肝的做法

做法：

• 1. 材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝
• 2. 将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。
• 3. 已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
• 4. 将猪肝放在案板上切成片。
• 5. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
• 6. 捞出，控干一些水分。
• 7. 随后，加适量的料酒。
• 8. 加适量的盐。
• 9. 加适量的淀粉。
• 10. 拌匀腌制一下。
• 11. 将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
• 12. 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
• 13. 接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
• 14. 然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
• 15. 最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
• 16. 加适量的生抽。
• 17. 加适量的盐。
• 18. 加适量的鸡精。
• 19. 调味炒匀，即成。
• 20. 出锅，装盘。