用料：
- 大芋头 适量
- 剁辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 原料，勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了
- 2. 芋头洗净，切小丁
- 3. 入蒸锅大火蒸十分钟即可
- 4. 蒸好的芋头，盛出
- 5. 加盐、少量生抽，不要太多，因为剁椒也有咸味
- 6. 不停地用擀面杖捣啊捣，呈糊状，无大颗粒，如果你有搅拌机最好，不用那么累
- 7. 虎口位置一挤，芋头圆出来了
- 8. 手上抹少许油，用手把芋头圆搓的油光发亮，因为手上都是油，这步无法拍照
- 9. 锅内加少许水，倒入剁椒烧开
- 10. 浇在摆好盘的芋头上
- 11. 净锅烧油少许
- 12. 热油泼在芋头上即可
- 13. 成品，漂亮的小家伙，真想咬一口，哈哈