用料：
- 奶酪 250克
- 低粉 100克
- 糖 60克
- 黄油 100克
小贴士：
烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）
做法：
- 1. 准备的原料。
- 2. 黄油加奶酪隔水化开
- 3. .蛋清和蛋黄分离待用。
- 4. 蛋白加白糖打发。
- 5. 蛋黄打散。
- 6. 加入化开的奶酪黄油。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 筛入低粉。
- 9. 再次拌匀，不要用打圈的方法。
- 10. 打发好大蛋白分三次加入拌匀。
- 11. 完全拌好的面糊。
- 12. 倒入模具里。
- 13. 在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
- 14. 烤箱预热180度40分钟
- 15. 放凉冷藏几小时脱模切块就可以。