用料：
- 饭 适量
- 鸡蛋 2只
- 咖喱粉 适量
- 洋葱 适量
- 红甜椒 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 准备食村
- 2. 将饭盛起待凉,红椒、洋葱、葱及香菜切粒,姜拍末、鸡蛋打入碗加些盐拌勻
- 3. 大火热锅下油爆香姜末及葱白
- 4. 然后倒入白饭爆炒
- 5. 将饭炒至全部散开跳起时加入盐及咖喱粉
- 6. 然后将饭炒勻盛起
- 7. 再热锅下油倒入洋葱及甜椒粒,加些盐及咖喱粉爆香
- 8. 然后倒入饭炒勻
- 9. 随后倒入鸡蛋炒至饭粒散开干爽
- 10. 最后洒上葱及香茶粒及香油炒匀关火
- 11. 哇！好香,上碟开吃啦！