茄汁大虾的做法

做法：

• 1. 青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线
• 2. 用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
• 3. 炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油
• 4. 姜蒜爆香，放入番茄酱
• 5. 烧至汤汁浓厚
• 6. 此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出
• 7. 留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
• 8. 摆盘上桌咯