茄汁大虾的做法

• 1.青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线

• 2.用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟

• 3.炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油

• 4.姜蒜爆香，放入番茄酱

• 5.烧至汤汁浓厚

• 6.此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出

• 7.留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可

• 8.摆盘上桌咯