戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 、准备所有材料
• 2. 蛋黄分离
• 3. 蛋白分离
• 4. 蛋黄中加糖和水搅拌
• 5. 加入油搅拌均匀。
• 6. 筛入低粉
• 7. 搅拌成面糊备用
• 8. 蛋白中滴入少许的白醋
• 9. 打至粗泡加糖
• 10. 加糖
• 11. 再加糖
• 12. 打发成这个样子，就行了。
• 13. 取少许的蛋白加入到面糊中
• 14. 上下搅拌，像平常炒菜一样，不可划圈
• 15. 搅拌好后，倒入模具中。预热好的烤箱，150度，55分钟，中层。