戚风蛋糕的做法

• 1.、准备所有材料

• 2.蛋黄分离

• 3.蛋白分离

• 4.蛋黄中加糖和水搅拌

• 5.加入油搅拌均匀。

• 6.筛入低粉

• 7.搅拌成面糊备用

• 8.蛋白中滴入少许的白醋

• 9.打至粗泡加糖

• 10.加糖

• 11.再加糖

• 12.打发成这个样子，就行了。

• 13.取少许的蛋白加入到面糊中

• 14.上下搅拌，像平常炒菜一样，不可划圈

• 15.搅拌好后，倒入模具中。预热好的烤箱，150度，55分钟，中层。