用料：
- 肋排 500克
- 洋葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 米酒 20ml
- 盐 1小勺
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 柠檬汁 5-6滴
小贴士：
1、排骨洗干净要稍微晾一会，把生水沥掉些，等会儿料汁才能更好地渗入肉里。
2、排骨一定用锡纸包好，不然汁水漏出来，烤的时候会有焦糊味，排骨的香味就毁了。
3、去除锡纸再烤的时候，温度稍微高一些，上点色，别烤焦了！
做法：
- 1. 准备调料。
- 2. 没买专门的米酒，就用酒酿里的汁代替了。
- 3. 所有的调料混合，盐、糖搅至融化，放入洗净的肋排拌匀，盖保鲜膜放冰箱。
- 4. 6小时后取出，用锡纸包好。一定包严实了，不然等会儿烤的时候汁水都流光了。
- 5. 一个个摆在烤盘上，放入预热的烤箱，170摄氏度烤30分钟取出，剥掉锡纸，排骨表面可以刷上照烧酱一类的（照烧酱有点甜，家里人不太喜欢吃，我用酱油、糖、盐、一点点番茄酱配的），再放入烤箱190摄氏度烤10分钟左右出炉。
- 6. 家里灯光下图片泛青，实际成品微微焦黄色，很诱人的。