用料：
- 金针菇 一小把
- 精肉 少许
- 小葱 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
小贴士：
金针菇下面的根剪俺去一大段，自己吃要嫩一点才好。
做法：
- 1. 准备好材料，洗净备用。
- 2. 精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。
- 3. 锅烧热了，加少许油即可。
- 4. 肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。
- 5. 加入金针菇一起翻炒几次。
- 6. 加水烧煮，加适量盐，
- 7. 煮沸，撇去浮沫。
- 8. 我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。
- 9. 一群小盖盖，清汤可口。