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立体熊猫饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  110g
  • 糖粉  60g
  • 低粉  200g
  • 奶粉  20g
  • 可可粉  8g
  • 蛋黄  2个

小贴士:

鱼妈片语:
1、在杆面团时,可以在面团的表面铺一层保鲜膜,这样就会比较平整光滑
2、打发黄油时不要打发过头,不然饼干不好整形,容易散开,烤完后也易碎
3、每个人的烤箱脾气不一样,可以根据自家烤箱进行调整,如果中途感觉饼干已上色但未熟,可以加盖锡纸
4、两色面团在贴合时可以用手指轻按,也可以刷蛋清进行粘合

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 黄油室温软化后加入糖粉
  • 3. 用打蛋器打至用黄油蓬松,加入一个蛋黄
  • 4. 搅打到完全融合
  • 5. 再加入另外一个蛋黄,搅打到完全融合
  • 6. 筛入低粉,拌成团
  • 7. 拌成团后,一分为二
  • 8. 筛入可可粉,和成均匀的可可面团
  • 9. 两个面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏40分钟
  • 10. 取出面团,准备好饼干模具
  • 11. 如图所示,用对应的模具压出可可面团和原味面团
  • 12. 码放到烤盘中
  • 13. 一套模具一共有4款造型,可以根据喜好压好相应的款式
  • 14. 预热好烤箱,150度中层约25~30分钟
  • 15. 时间到喽!出炉了~
  • 16. 取出放在晾网上晾凉