用料：
- 鸡
- 土豆
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 豆豉
- 郫县豆瓣
- 干辣椒
- 花椒
- 香叶
- 八角
- 姜
- 老抽
- 盐
- 番茄酱
- 生抽
- 啤酒
- 蒜
小贴士：
1.可以把土豆先煮一下，这样比较快，成菜的颜色较好。
2.啤酒是为了鸡肉更好吃，更鲜美，可以替换成清水。
3.可以拌拉条子或者米饭食用，甚至意大利面也很不错。
做法：
- 1. 将鸡剁成2厘米左右的块，土豆切成去皮切成滚刀块，青椒、红椒、洋葱切成同样大小。
- 2. 锅中加油，加入依次加入姜蒜、干辣椒、花椒豆豉、豆瓣酱炒香。
- 3. 加入鸡块炒至鸡块变色，表面金黄。
- 4. 加入洋葱炒香。
- 5. 加入青红椒。
- 6. 加入土豆，加入啤酒和生抽、老抽、盐、番茄酱，煮至土豆熟即可。