用料：
- 老豆腐 1块
- 葱白 适量
- 蒜碎 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味
如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉
做法：
- 1. 所有材料洗净
- 2. 锅里放水，放入豆腐和少许盐煮沸
- 3. 把煮好的豆腐捞出过凉，切成四方型的块，然后用盐均匀的腌30分钟
- 4. 锅里放油，中小火下豆腐煎至一面金黄
- 5. 翻另一面再煎至金黄
- 6. 然后撒入孜然粉
- 7. 最后放入葱白、蒜碎炒下即可出锅
豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味
如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉