用料：
- 鸡蛋 5个
- 砂糖 182g
- 高筋面粉 166g
- 蜂蜜 5勺
- 热水 2.5勺
小贴士：
1、卡斯提拉的生命就是“水分”，一定要足够湿润，所以烤完以后一定要马上涂蜂蜜，用保鲜膜包好冷藏起来。
2、做到的面糊倒入烤盘的时候最好不要超过烤盘的2分之1，因为会膨胀，如果膨胀超出烤盘的高度的话会横着膨得很厉害，而卡斯提拉的外观是要方正的长方形。
3、烤的过程中卡斯提拉会膨胀很多，如果马上从烤箱拿出来的话塌陷比较厉害，所以让它在关掉的烤箱里待一段时间再拿出来，这样不会塌得很厉害。
做法：
- 1. 蜂蜜和热水对好
- 2. 打发全蛋，砂糖分3次倒入
- 3. 鸡蛋打发到色泽泛白，浓稠，并且滴一些鸡蛋糊在表面时鸡蛋糊可以10秒钟保持形状为止。然后倒入5分之4的蜂蜜水
- 4. 加入过筛面粉，搅拌均匀
- 5. 做好的面糊放进烤盘里，震两下，并且用牙签在里面来回划线来去除里面的空气，然后放进预热到160度的烤箱烤45分钟，烤完后把烤箱关掉，蛋糕在里面多放10分钟再拿出来
- 6. 上面涂蜂蜜水，然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏2个小时以后再食用。