用料：
- 水面条 100克
- 青菜 适量
- 鸡蛋 一只
- 肉丝 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
1：面条在滚水中过一下就可以捞出来了，不用煮太熟。
2：烙面条的时候一定要小小火，一面烙好后再翻另一面。
做法：
- 1. 准备好原料
- 2. 水面在滚水中捞一下，然后放冷水中过凉，捞出控干水分，加少许香油拌匀。
- 3. 炒锅加油，下鸡蛋液炒散盛出备用。
- 4. 炒锅加少许油，放入面条，二面烙到金黄色盛出。
- 5. 炒锅加油，放入浆好的肉丝炒到变色，加入料酒，酱油煸透。
- 6. 放入烙好的面条，加入少许水炒散。
- 7. 加入炒散的鸡蛋。
- 8. 加入青菜，炒匀。
- 9. 配一碗清鸡汤，一点自己炸的牛肉酱，二瓣蒜，吃的很舒服的一餐。
- 10. 方便快捷
- 11. 营养也很全面的炒面