用料：
- 带皮五花肉 200g
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 黄瓜 1根
- 香葱 1根
- 油辣椒 3大勺
- 鲜味酱油 1大勺
- 枫糖浆 2大勺
- 芝麻香油 1小勺
- 盐 少许
- 大蒜 1头
小贴士：
1、没有枫糖浆可以适量加糖，调出合适的口味即可；不加甜味儿行不行？有啥不行！
2、刀功不好，切不出这么长又这么薄的肉片，咋办？随便切小薄片或肉条，与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起，有何不可！
3、自家吃饭，不必拘泥。我最近日志、菜谱发的少了，发现如果不拍照、不摆“泡死”，仅仅是做饭、吃饭的话，那真是太简单、太容易了、太轻松了。
做法：
- 1. 五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透；
- 2. 取出五花肉，沥干水分备用；
- 3. 将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功哈；
- 4. 黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片；
- 5. 一片五花肉包一片黄瓜片；
- 6. 边包边装盘；
- 7. 大蒜细细捣成泥；
- 8. 将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗；
- 9. 搅拌均匀成蒜泥汁；
- 10. 取适量蒜泥汁浇在肉片上；
- 11. 香葱斜切薄长的葱段；
- 12. 将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。