用料：
- 挞皮 10个
- 牛奶 90ml
- 炼乳 70ml
- 细白糖 20ml
- 蛋黄 3个
- 低粉 7ml
- 自制山楂酱 适量
小贴士：
蛋挞先下火烤二十分钟，想吃老点的就在上下火两分钟即可。同时注意想吃入口即化的就少放个蛋黄。不同品牌的烤箱，在时间上会有差异的，我用的是美的38L的。
做法：
- 1. 准备好材料！
- 2. 全部称重放到搅拌杯中，用料理棒搅一下（约十秒钟，白糖化了即可）
- 3. 蛋挞皮中加入适量的山楂酱。
- 4. 灌入挞水约八九分满。
- 5. 烤箱220度，预热10分钟。然后烘烤20分钟即可。
- 6. 看看没有放山楂酱的蛋挞里面的效果，是不是很鲜嫩啊！真的是入口即化。
- 7. 来张近照。