用料：
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1/3根
- 腰果 1小把
- 黄瓜 1/3根
- 香葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 1瓣
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好所需材料。
- 2. 鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒、盐和油腌渍一会儿；
- 3. 黄瓜、胡萝卜切丁； 蒜切片，姜切片，葱切粒；
- 4. 腰果入烤箱烤5分钟；
- 5. 炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
- 6. 倒入鸡丁翻炒至变色；
- 7. 放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀；
- 8. 加适量盐和酱油调味，勾个薄芡；
- 9. 撒入腰果，炒匀即可。