用料：
- 魔芋 500克
- 酸菜 适量
- 香芹 适量
- 青蒜（蒜） 适量
- 剁椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
魔芋本身没有味，做好这个菜的关键是配料。酸菜、香芹、青蒜（没有可用蒜代替）和剁椒不可少。
做法：
- 1. 买回的魔芋切大块
- 2. 魔芋和少量水放入炒锅煮5分钟左右，沥干切片待用
- 3. 所有配菜。香芹切断，蒜切末，酸菜且段，剁椒根据自己喜好决定多少
- 4. 锅热后放入少量橄榄油，入酸菜炒香
- 5. 放入切好的魔芋，拌匀
- 6. 依次放入盐、生抽、剁椒，拌匀后烧3分钟左右
- 7. 入味后放入香芹、蒜和鸡精，拌匀即可出锅
- 8. 成品