酥香小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 鱼收拾干净放料酒，五香粉，姜片，葱段。少许盐腌制三个小时。
• 2. 锅内放油烧热，腌好口的鱼拌入干淀粉入锅煎。
• 3. 煎至两面金黄。
• 4. 重新放少许油，油热放一小把花椒粒，炸香。加入葱花，盐，一点点香醋，淋入生抽。调成汤汁。
• 5. 把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下，出锅前放点味精，即可。
• 6. 把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下，出锅前放点味精，即可。