酥香小鲫鱼的做法

• 1.鱼收拾干净放料酒，五香粉，姜片，葱段。少许盐腌制三个小时。

• 2.锅内放油烧热，腌好口的鱼拌入干淀粉入锅煎。

• 3.煎至两面金黄。

• 4.重新放少许油，油热放一小把花椒粒，炸香。加入葱花，盐，一点点香醋，淋入生抽。调成汤汁。

• 5.把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下，出锅前放点味精，即可。

• 6.把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下，出锅前放点味精，即可。