用料：
- 里脊肉 适量
- 香菜 适量
- 红辣椒丝 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 准备材料：里脊肉一块，香菜，辣椒丝
- 2. 里脊肉切丝，备用
- 3. 将十三香、盐、鸡精、料酒（少许）、酱油加入肉丝中入味。
- 4. 香菜切段备用
- 5. 葱切小段，姜切丝
- 6. 葱花和姜丝一同下锅，爆出香味。
- 7. 下入肉丝
- 8. 爆炒至肉丝变白
- 9. 下入香菜
- 10. 翻炒几下，装盘
- 11. 重新起锅，小量的油，烧至5分热。
- 12. 下入辣椒丝，不停翻炒。至橘红色。关火。
- 13. 趁热将辣椒丝和油一起倒在刚才炒好的肉丝上，让辣椒油的香味和肉丝混合在一起。