用料：
- 马齿苋 300克
- 水豆豉 50克
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 糊辣椒粉 适量
小贴士：
水豆豉含盐重，此菜可不放盐。糊辣椒粉可按个人的口味放入，如果没有糊辣椒粉可自制，把辣椒放锅里用小火煸香煸至焦黄后盛出放凉，然后放入蒜臼里捣成辣椒粉即可。
做法：
- 1. 把采来的马齿苋放水里清洗干净。
- 2. 洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用。
- 3. 蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。
- 4. 把蒜泥放入水豆豉碗里。
- 5. 放入一匙生抽。
- 6. 放入适量的糊辣椒粉拌匀。
- 7. 把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。
- 8. 浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用。