红油豆腐的做法

做法：

• 1. 南豆腐一块。
• 2. 酱豆腐划成2厘米见方的块，放入开水中煮3分钟捞出备用。
• 3. 坐锅倒油，油热下入葱末姜丝爆香，再下入肉末煸炒是变色即刻下入郫县豆瓣继续煸炒约半分钟
• 4. 最后下入煮好的豆腐块，加热水至没过豆腐，烧约三分钟开大火收汁撒鸡精、白胡椒粉装盘。