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酱焖查干湖胖头鱼的做法

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  • 用料：

  • 查干湖胖头鱼  一段
  • 小葱  3根
  • 姜  适量
  • 干辣椒  2个
  • 东北大酱  适量
  • 料酒  2汤匙
  • 白糖  半汤匙
  • 八角  适量

小贴士：

1、东北有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，鱼要多炖些时候才会入味。

做法：

  • 1. 原料如图；
  • 2. 锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥；
  • 3. 加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁；
  • 4. 挑出调料扔掉，即可装盘。