酱猪肝的做法

做法：

• 1. 看看原料吧
• 2. 猪肝洗净，剔去筋膜。
• 3. 切成大小适中的块儿。
• 4. 将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
• 5. 锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。
• 6. 用大火煮开。
• 7. 改小火煮40分钟即可。
• 8. 煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时
• 9. 吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。