酱猪肝的做法

• 1.看看原料吧

• 2.猪肝洗净，剔去筋膜。

• 3.切成大小适中的块儿。

• 4.将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。

• 5.锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。

• 6.用大火煮开。

• 7.改小火煮40分钟即可。

• 8.煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时

• 9.吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。