酸菜炒莜面的做法

做法：

• 1. 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。
• 2. 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。
• 3. 莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。
• 4. 泡软的莜面沥水待用。
• 5. 锅内放油烧热，先煸葱蒜。
• 6. 放入酸菜煸炒。
• 7. 加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。
• 8. 放胡萝卜辣椒丝等。
• 9. 放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。
• 10. 放入莜面。
• 11. 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。