酸菜炒莜面的做法

• 1.备料，酸菜清水洗几遍挤干水。

• 2.胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。

• 3.莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。

• 4.泡软的莜面沥水待用。

• 5.锅内放油烧热，先煸葱蒜。

• 6.放入酸菜煸炒。

• 7.加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。

• 8.放胡萝卜辣椒丝等。

• 9.放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。

• 10.放入莜面。

• 11.用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。