用料：
- 土豆 2个
- 樱桃番茄 6个
- 香菜 少许
- 洋葱 半个
- 葱 一簇
- 蒜头 适量
- 海盐 适量
- 烧烤香料 适量
- 黑胡椒 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、盖盖可使土豆内芯软绵，外皮酥脆，口感更加。
2、香料可选混合，也可只放百里香或迷迭香。
3、洋葱和蒜头增加香气。
做法：
- 1. 土豆洗净、去皮，切块，下盐和黑胡椒腌渍10分钟
- 2. 撒烧烤香料和五香粉，继续腌5分钟
- 3. 洋葱事先用油浸泡，锅底刷油，铺上洋葱和蒜头
- 4. 锅烧热，铺上小土豆，倒入少许橄榄油，小火盖盖
- 5. 小番茄对切
- 6. 撒上盐让其出水，淋上橄榄油
- 7. 小土豆煎烤10分钟左右，放入小番茄
- 8. 约20分钟，放入葱段，盖盖
- 9. 待葱香味出，将从拨到锅底和油接触，将土豆翻身，盖盖继续20分钟
- 10. 最后按熟的程度，依次捞出葱、蒜头、洋葱、番茄等辅料，等土豆两面金黄，边角略焦即可出锅，吃的时候再放入番茄和香菜即可