酱大骨头的做法

做法：

• 1. 大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫
• 2. 准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里
• 3. 炒锅放油，放冰糖炒出糖色
• 4. 放大骨头炒到两面金黄
• 5. 放料酒，生抽，炒上色
• 6. 把三种酱调在一起
• 7. 放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可
• 8. 上桌咯