酱大骨头的做法

• 1.大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫

• 2.准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里

• 3.炒锅放油，放冰糖炒出糖色

• 4.放大骨头炒到两面金黄

• 5.放料酒，生抽，炒上色

• 6.把三种酱调在一起

• 7.放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可

• 8.上桌咯